| ГМ-картофель полезней для здоровья, чем всегдашний, утверждают биотехнологи. (Изоображение Chip Simons / Corbis.) |
Биотехнологи из Национального установления исследований растительного генома в Нью-Дели (Индия) исключили генетически модифицированный картофель, в котором содержится на 60% больше белка, чем в обычных клубнях.
В картофеле новоиспеченного сорта присутствует ген семени амаранта. Это тонкое широколистное растение, которое даёт мелкие зёрна. Амарант был одной из главных зерновых культур Южной Соединенные Штаты Америки и Мексики («пшеница ацтеков», «хлеб инков»), наряду с бобами и кукурузой. Как злак он инициировал выращиваться в Соединённых Штатах в 70-х годах прошлого века. В Азии амарант распространен среди горных племён Индии, Пакистана, Непала и Китая.
Один-одинешенек из генов амаранта — Amaranth Albumin 1 (AmA1) — считается важным с точки зрения сельского хозяйства, поскольку наделяет растение и его зерна высоким уровнем белка и важных аминокислот. Группа учёных во вершине с Субхрой Чакраборти перенесли принесенный ген в семь сортов картофеля и в течение двух лет выращивали их.
В результате выяснилось, что в трансгенном картофеле кормится на 35–60% больше белка, чем в немодифицированных видах. Кроме того, в ГМ-клубнях повышено содержание подобных аминокислот, как лизин, тирозин и сера, которых обычно там мало. В ходе эксперимента ГМ-картофелем содержали крыс и кроликов. Никаких неблагоприятных следствий от такого питания у животных выказано не было.
Отчёт о проделанной работе опубликован в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Подготовлено по тканям Рейтер.
